ร้านอาหาร เป็นธุรกิจที่ชาญฉลาดไม่ใช่แค่ในอาหารที่เสิร์ฟเท่านั้น แต่ยังทำให้เราทานมากกว่าปกติด้วยการใช้จิตวิทยาที่หลากหลาย นี่คือกลวิธีที่น่าแปลกใจที่สุดที่ร้านอาหารใช้เพื่อหลอกล่อให้คุณทานมากขึ้น ได้แก่
1.เมนูอาหาร
วิศวกรเมนูและที่ปรึกษาสำคัญต่อการสร้างกลยุทธ์เพื่อให้นักทานอยากทานมากขึ้น สำหรับ ร้านอาหาร จำนวนมาก องค์ประกอบแต่ละเมนูเป็นรูปแบบของการโฆษณาโดยเฉพาะการตั้งราคา วิศวกรเมนูใช้เทคนิค เช่น การลบเลขศูนย์ที่ส่วนท้ายของราคาเพื่อให้เราสบายใจ ตัวอย่างเช่น หากจานอาหารราคา $12.00 พวกเขาอาจลบ. 00 ออก ยิ่งคุณคิดว่าใช้จ่ายน้อยลงคุณก็จะทานมากขึ้น รวมทั้งการลบเครื่องหมายดอลล่าร์เป็นอีกหนึ่งกลวิธีที่นิยมนำมาใช้เช่นเดียวกัน
2.การเลือกใช้สี
การใช้สีโทนร้อน เช่น สีเหลือง, สีแดงและสีส้ม ซึ่งพิสูจน์แล้วว่าทำให้ผู้คนรู้สึกหิว และเมื่อเราหิวเราก็ต้องการหาอาหารที่สะดวกสบายซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมเครือข่ายฟาสต์ฟู้ดจำนวนมากจึงมีแบรนด์สินค้าสีแดงและสีเหลือง ในทางกลับกันมี ร้านอาหาร ที่เน้นโทนสีม่วง, สีเขียวและสีน้ำเงิน สีโทนเย็นเหล่านี้ทำหน้าที่เป็นยาระงับความอยากอาหาร ดังนั้นหากคุณกำลังควบคุมน้ำหนัก อาจต้องหลีกเลี่ยงโทนสีร้อนของร้านอาหารก็เป็นได้
3.เมนูของหวานมักวางไว้ทางขวา
การสั่งเมนูสลัดหรือตัวเลือกอาหารเบาๆ ทำให้คุณรู้สึกว่ากำลังเลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมักจะวางไว้ทางด้านซ้ายของเมนู แต่เมื่อตาของคุณเลื่อนไปทางขวาโดยอัตโนมัติคุณจะเห็นเมนูขนมหวานทันที และส่วนใหญ่ผู้คนมักจะสั่งเพิ่มหลังทานอาหารหลักเสร็จ เพราะเมนูสลัดไม่ได้ทำให้แคลอรี่เพิ่มสักเท่าไหร่ คุณจึงไม่รู้สึกผิดมากนัก
Resource: https://www.rd.com/article/secret-ways-restaurants-eat-more/
